lasanha de berinjela

INGREDIENTES

• 3 beringelas médias
• 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo
• 1 caixa de molho de tomate temperado
• 300g de mussarela

MODO DE PREPARO

1. Descasque as beringelas, corte em fatias grossas
2. Coloque de molho em água com sal, seque-as e passe na farinha de trigo
3. Frite as beringelas em frigideira antiaderente com pouco óleo
4. Monte camadas de berinjela, molho e mussarela num refratário
5. Asse em forno à 220° por 20 minutos e sirva quente