Yakissoba da casa
INGREDIENTES
- 300 g de espaguete
- 1 cebola grande cortada em pedaços médios
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 maço pequeno de brócolis
- 1/2 maço pequeno de couve-flor
- 10 colheres (sopa) de molho shoyu
- 400 g de carne cortada em tiras
- 100 g de champignon
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 250 ml de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho, dissolvido em 50 ml de água
- acelga a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o macarrão em ponto al dente e reserve
- Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a carne e refogue bem
- Adicione o molho shoyu e cozinhe por 3 minutos em fogo médio
- Acrescente mais água, aguarde levantar fervura e adicione o amido de milho
- Mexa até engrossar, abaixe o fogo e adicione o champignon, a couve-flor, o brócolis e a cenoura
- Cozinhe por 8 minutos e acrescente, por último, a acelga e o macarrão
- Misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais 1 minuto
- Está pronto para servir!
CREPIOCA
INGREDIENTES
- 1 ovo (é melhor tirar a pele da gema)
- 1 colher de polvilho doce (pode ser substituído por tapioca ou polvilho azedo)
- 1 colher de requeijão
- 1 colher de água
- 1 pitada sal
MODO DE PREPARO
- Bata todos os ingredientes em um mixer até obter uma consistência cremosa
- Despeje uma concha da massa numa frigideira levemente untada com margarina, tampe e deixe dourar
- Recheie a gosto e dobre ao meio como um crepe
