Estrogonofe de carne

INGREDIENTES

• 1 kg de carne
• 3 cebolas médias
• 1 vidro de champignon ou palmito
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de creme de leite
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, adicione o óleo, a carne, a cebola, os tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos
2. Acrescente o ketchup e o champignon e deixe cozinhar até obter um molho consistente e cremoso
3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro
4. Mexa até incorporar o molho ao creme
5. Coloque em uma forma refratária e decore com tempero e batata palha

Bolinho de chuva

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 2 colheres de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• açúcar
• canela

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa lisa e homogênea
2. Pegue porções com uma colher e despeje em uma panela com óleo quente
3. Retire do fogo e salpique canela com açúcar

Pudim de leite condensado

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite líquido (use a lata de leite condensado como medida)
• 4 ovos inteiros

Calda:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/3 de xícara de chá de água

MODO DE PREPARO

1. Derreta o açúcar numa frigideira, adicione a água formando uma calda
2. Unte a forma com a calda
3. Bata os ingredientes liquidificador e despeje na forma caramelizada
4. Leve para assar em banho maria, por aproximadamente 40 minutos
5. Desenforme e sirva

Nega maluca

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
• 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
• 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1/2 xícara ( chá ) de óleo
• 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara ( chá ) de água quente

Cobertura:

• 4 colheres ( sopa ) de leite
• 1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
• 1 colher ( sopa ) de manteiga
• 1 xícara ( chá ) de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó
2. Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente

Cobertura:

1. coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo

Frango xadrez

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 cebolas médias cortadas em cubos
• 2 dentes de alho esmagados
• 500 g de filé de frango Seara sem pele cortado em cubos
• Sal a gosto
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados mao meio
• 1/4 de xícara de molho shoyu
• 1 colher de sopa de maisena
• 1/2 xícara de cha de água
• 2 colheres de sopa de amendoim torrado

MODO DE PREPARO

1. Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar
2. Retire e coloque em um prato
3. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos
4. Tire e coloque em outro prato
5. Ainda na mesma panela, coloque o frango Seara e frite até dourar
6. Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos
7. Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água
8. Mexa bem e junte a mistura de frango
9. Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso
10. Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim
11. Sirva quente
12. Tempo de preparo40min
13. Rendimento6 porções

molho branco

• INGREDIENTES

• 2 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal, noz - moscada e pimenta do reino branca a gosto

Pizza de liquidificador 

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de leite
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher sopa de margarina
• 1 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo
• 1 colher sobremesa de fermento em pó
• 1/2 lata de molho de tomate

Sugestão de Recheio:

• 250g de mussarela ralada grossa
• 2 tomates fatiados
• Azeitona picada
• Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo se misture
2. Despeje em assadeira para pizza,untada com margarina leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
3. Retire do forno e espalhe o molho de tomate
4. Cubra com mussarela ralada, as fatias de tomate e orégano a gosto
5. Leve novamente ao forno até derreter a mussarela
6. Tempo de preparo30min
7. Rendimento10 porções

• pipoca doce
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• INGREDIENTES

• 5 colheres de sopa de óleo
• 5 colheres de sopa de milho para pipoca
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de chocolate em pó

lasanha de berinjela

INGREDIENTES

• 3 beringelas médias
• 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo
• 1 caixa de molho de tomate temperado
• 300g de mussarela

MODO DE PREPARO

1. Descasque as beringelas, corte em fatias grossas
2. Coloque de molho em água com sal, seque-as e passe na farinha de trigo
3. Frite as beringelas em frigideira antiaderente com pouco óleo
4. Monte camadas de berinjela, molho e mussarela num refratário
5. Asse em forno à 220° por 20 minutos e sirva quente

Pão de alho para churrasco com pão francês amanhecido

• 6 pães franceses (médios)
• 1 vidro pequeno de maionese
• 2 colheres de sopa de alho picadinho
• 1 colher de sopa não muito cheia de orégano
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
• 1/2 xícara de chá de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente misture a maionese, o alho, o orégano, o cheiro verde, o sal e a pimenta
2. Reserve
3. Faça cortes horizontais no pão francês de maneira a formar pequenas fatias (mais ou menos 4), mas sem desprendê-las umas das outras (como no pão de alho comprado)
4. Passe a mistura reservada entre as fatias e depois envolvendo todo os pães
5. Polvilhe sobre os pães o parmesão ralado
6. Leve à churrasqueira e asse bem de ambos os lados