Batata à milanesa

INGREDIENTES

• 3 batatas grandes em rodelas cozidas al dente com sal
• 2 ovos batidos
• 3 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xicaras de chá de farinha de rosca
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal orégano a gosto
• Óleo para frita

MODO DE PREPARO

1. Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e o orégano
2. Nos ovos batidos misture o leite uma pitada de sal e a farinha de trigo
3. Mexa bem para desfazer os gruminhos
4. Passe as rodelas de batatas na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca
5. Frite em óleo quente
6. Escorra sobre papel absorvente e sirva

Petiscos de Queijo Coalho e Tapioca

INGREDIENTES

• 500g de tapioca granulada
• 500g de queijo coalho triturado no processador de alimentos
• sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
• 1 litro de leite fervente
• óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture a tapioca, o queijo coalho, sal e pimenta
2. Dissolva o Cream Cheese Philadelphia no leite fervente e despeje sobre a mistura de tapioca, mexendo bem para não formar grumos
3. Quando a tapioca absorver o líquido e começar a firmar, passe a massa para uma assadeira e leve à geladeira
4. Quando estiver bem firme, corte em quadradinhos e frite-os em imersão no óleo quente
5. Escorra em papel toalha e sirva quente como petiscos