Petiscos de Queijo Coalho e Tapioca

INGREDIENTES

• 500g de tapioca granulada
• 500g de queijo coalho triturado no processador de alimentos
• sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
• 1 litro de leite fervente
• óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture a tapioca, o queijo coalho, sal e pimenta
2. Dissolva o Cream Cheese Philadelphia no leite fervente e despeje sobre a mistura de tapioca, mexendo bem para não formar grumos
3. Quando a tapioca absorver o líquido e começar a firmar, passe a massa para uma assadeira e leve à geladeira
4. Quando estiver bem firme, corte em quadradinhos e frite-os em imersão no óleo quente
5. Escorra em papel toalha e sirva quente como petiscos